VINAGRETA DE MOSTAZA ANTIGUA

Elixir Nº1

Vamos a enumerar las vinagretas como si de elixires se trataran. Son gotas mágicas, que transforman las ensaladas de una forma fantástica y especial.

Vamos a elaborar el primer Elixir, Elixir Nº1, vinagreta de mostaza antigua.

 

INGREDIENTES: 

  • 50 ml de aceite de oliva.
  • 1 cuchara de mostaza antigua.
  • 1 Limón exprimido.
  • 2 cucharas de postre de azúcar de coco (o azúcar moreno si te es complicado encontrar).
  • Un poco de agua.
  • Sal

MANOS A LA OBRA:

  1. Pon en un bote con tapa (para poderlo agitar): el aceite, la mostaza antigua, el limón exprimido, el azúcar y un poco de sal.
  2. Agita bien el tarro, con energía 🙂 Ábrelo y pon un poco de agua (depende lo liquido que lo quieras, no eches mucha esta ayuda pero también resta sabor si pones mucha). Vuelve a agitarlo.
  3. Después del meneo, ábrelo y prueba ¿Qué te parece?  Rectifica de sal o de lo que creas para que sea el resultado que desees

Ya tienes preparado el Elixir Nº1 para unos días si lo guardas en la nevera. Si quieres más cantidad dobla o triplica las cantidades. Yo tengo siempre en la nevera, te convierten cualquier ensalada a una ensalada especial.


 

 

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