tabla aniversario confinados

CELEBRA TÚ CUMPLE FELIZ EN UNA TABLA (ESPECIAL CONFINADOS)

Este extraño año, que nos ha tocado vivir, está trayendo unos cumpleaños algo diferentes ….. dependiendo del mes que seáis, la comunidad autónoma que viváis, habrá hecho que tengáis que celebrarlo de una manera u otra. A mi me ha tocado en noviembre: sin bares ni restaurantes y sin poder salir de mi población. Esto no ha impedido que hiciera una pequeña celebración en mi casa, con mi mini familia y como no, en una tabla 🙂

Esta tabla que os presento es muy fácil de reproducir, no tiene mucho misterio y os aseguro que, junto un buen vino, la disfrutareis tanto como yo hice el día de mi cumpleaños. Venga, anímate y adáptala a lo que tengas por casa o o sustituye por lo que más te guste.

Tabla confi cumple:

Estación: Cualquiera
Momento: De picoteo que te veo.
Recuerda: Puedes sustituir lo que consideres por otros ingredientes similares.

EN LA TABLA

  • Olivas: arbequinas y de Aragón.
  • Patatas fritas tipo paja.
  • Tomate rayado aliñado con aceite y sal (en este caso sal de olivas negras).
  • Panes: Quelitas y pan de pueblo tostado.
  • Embutidos: Jamón serrano, lomo embuchado, palitos de fuet y longaniza.
  • Quesos: Queso curado, porción de queso brie y parmesano.
  • Frutos secos: Avellanas, almendras y anacardos.
  • Membrillo.
  • Palitos pretzel.
  • Miel.
  • Adornos: Tomate cherry y arándonos.

CACHARRERIA

  • Tabla de madera redonda.
  • 3 cuencos pequeños blancos.
  • Jarrita o similar para poner el tomate rallado.
  • Cucharita para poder untar el tomate.

PREPARACIÓN PREVIA:

  1. Ralla el tomate a tú gusto, alíñalo con aceite y sal. Ponlo en el recipiente que lo vas a presentar en la tabla y reserva.
  2. Si tienes el embutido sin cortar hazlo con el corte que prefieras y resérvalo tapadito.
  3. Corta en laminas el queso parmesano.
  4. Corta el daditos el membrillo y reserva.
  5. Tuesta el pan ( o si lo prefieres sin tostar) y córtalo en cuadrados de unos 5×5 cm.
  6. Desenvuelve el brie y haz un corte por la mitad a lo largo, sin llegar al final. Ábrelo y úntalo con miel. Vuelve a cerrarlo y adórnalo con unos arándonos arriba como si de un pastelito se tratara.
  7. Añade las olivas y las patatas paja a los mini cuencos y reserva.

MONTAJE

(Créeme si te digo, que es más fácil que te guíes para el montaje de la foto, que de las explicaciones que doy. Se hace más difícil describirlo que hacerlo, de verdad. Intento explicar siempre en el sentido de las agujas del reloj)
  • Rescata tú tabla.
  • Sube a la tabla los cuencos con las olivas y las patatas paja. Colócalos que formen un triangulo .
  • Pon el pan y después los quesos ( queso curado y brie).
  • Haz unos rollos con el jamón y colócalos entre las olivas y el queso curado.
  • Al otro lado del queso curado, pon un manojo de pretzel hasta que llegue al otro cuenco .
  • Entre el cuenco y el pan pon en lomo embuchado en forma de pétalos.
  • Del cuenco al queso brie sitúa las galletitas saladas. Y debajo de este cuenco la longaniza en forma de pétalos.
  • Del queso brie al cuenco, pon las “Quelitas” y en un rincón la jarra con el tomate rallado.
  • Los palitos de fuet entre la jarra y el cuenco de olivas.
  • En el centro situar el queso parmesano y rodéalo con los dados de membrillo.
  • Mira la tabla, y donde veas espacios más vacíos rellena con los frutos secos que tenemos.
  • Coge un tomate cherry y corona la tabla con este.

Venga anímate. No importa que quede mejor o peor, lo importante es celebrar la vida. Cumplir un año más, bien se merece una celebración.


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