TABLA MIXTA DE CHARCUTERÍA Y HUMMUS

Ayer me tocó ver futbol, no es que sea muy futbolera ….pero si  un picoteo lo acompañará, me apunto a la primera.

Os dejo la tabla que preparé ayer. Al ser cena, y día de cada día, la hice menos variada de embutidos y añadí un hummus que hice. La tabla la acompañé  con un gazpacho casero, para que se sirviera quien le apeteciera.

Os detallo algo más, pero siguiendo la imagen la recreáis en un momento 😉

EN LA TABLA:

  • Hummus (puedes hacerlo tú o compra uno hecho, ya depende de ti).
  • Tomates rayados con sal y aceite.
  • Chips de alcachofas (estos son de bolsa, marca Cynara, están muy buenos).
  • Cebollino.
  • Pan tostado.
  • Quely tapas integrales.
  • Queso curado de oveja.
  • Jamón cocido.
  • Bull blanco.
  • Longaniza

decoración: 

  • Cebollino (totalmente opcional)

CACHARRERÍA:

  • Tabla redonda.
  • 2 recipientes para el hummus y tomate.
  • 2 cucharas para servir estos.

¡A MONTAR LA TABLA!

  1. Ponemos la tabla en una superficie plana  para trabajar bien.
  2. Corta el pan en rectangulitos (no te mates en que sean perfectos) y tuéstalos.
  3. Raya el tomate que necesites, alíñalo con el aceite y sal (al gusto) y ponlo en el recipiente que subirás a la tabla. Reserva.
  4. Haz unos rollos con el jamón cocido, córtalo por la mitad y ata las mitades cortadas con el cebollino (como un lazo). Reserva.
  5. Pon el hummus en el cuenco, que vas a poner en la tabla, y ponle  por encima lo que te guste y suelas poner al hummus ( yo le pongo pimentón de la vera picante y perejil troceado).
  6. Sube a la tabla, como en la foto, los cuencos.
  7. Rodea el hummus con las Quely tapas para hacer el rincón dipeable de la tabla.
  8. Dispón el pan en ambos lados.
  9. Sitúa el queso en dos lados opuestos de la tabla  y el embutido más blanco (jamón y bull) uno en cada lado de la tabla.
  10. En el centro ves poniendo la longaniza hasta que cubras el espacio central .
  11. Donde te quede espacios vacíos  rellénalos con los chips de alcachofa.
  12. Termina la tabla con algo de verde de decoración, yo le he puesto unos lazos de cebollino alternados por la tabla. Esta parte  la puedes omitir, pero como  tendrás cebollino, de hacer los rollitos de jamón, aprovéchalos y decoras algo 😉

Lista para picotear y dipear, ya que es mixta.

 

Ya sabéis cualquier duda o consulta que tengáis estoy por aquí atenta por si me preguntáis 😉

 

 

 

 

 

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